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jueves, 14 de abril de 2016

 
De nuevo nuestro restaurante ha sido seleccionado como uno de los diez mejores de Cádiz. En esta ocasión la revista digital The Culture Trip nos ha situado junto a
 verdaderos referentes de la cocina gaditana, lo que nos llena de orgullo. Con humildad y esfuerzo diario, gracias a un joven y entusiasta equipo, vamos a seguir procurando ofrecerles el placer de disfrutar de una buena mesa. .
 
http://theculturetrip.com/europe/spain/articles/the-ten-best-restaurants-in-cadiz

jueves, 26 de noviembre de 2015

RESTAURANTE SOPRANIS BIB GOURMAND 2016.GUÍA MICHELÍN.

 
Otro año que estamos de enhorabuena tras la gala de la prestigiosa Guía Michelín. Restaurante Sopranis ha obtenido la calificación de Bib Gourmand, todo un honor que nos llena de orgullo por el trabajo realizado.
En nuestra identidad los aromas y sabores “de toda la vida” constituyen una parte importante de un patrimonio a preservar, al que añadimos un ingrediente necesario; un espíritu inquieto que nos mueve a descubrir nuevas sensaciones.
Recetas accesibles, sencillas, inspiradas en la tradición, en lo nuestro. Convencidos de que en las cocinas deben existir momentos dedicados a la búsqueda en la memoria de los sabores, hemos elaborado una nueva propuesta gastronómica que pretende abrir la despensa emocional de los que nos visiten.
En Sopranis queremos compartir este galardón con todos los durante estos años han confiado en nosotros, especialmente con nuestros clientes y amigos.
 


Este es el equipazo de Sopranis liderado por su propietaria Mº Ángeles Freire Gómez, una gaditana amante de la cocina y apasionada de su trabajo. Un joven equipo de cocina y sala formado por Carlos Martínez (Restaurante Sopranis) y Antonio Caramé (La Esquina de Sopranis) –jefes de cocina- , Marisa Patino Peccino, David Martín, Carlos Cejas, Jesús Caballero - cocineros- y Lara Panet Escero (Jefa de Sala), Horacio Gutiérrez Prieto -encargado de sala-, Jesús Santos (Sumillier), Miguel Duarte López y Raúl Panet Escero- sala-. No aparecen Jesús Caballero , Miguel Duarte y Raúl Panet que están disfrutando de sus merecidas vacaciones. Tampoco nos olvidamos de nuestro amigo y antiguo Chef José Luís Fernández Tallafigo,

viernes, 30 de octubre de 2015

MENÚS DE NAVIDAD 2015

 
Ya han salido de nuestra cocina los menús de Navidad para este año. Como siempre tomando como referencia los productos más frescos y de temporada. No dejes pasar la oportunidad de pasar una agradable velada junto a los tuyos. Encontrarás una buena mesa y un ambiente creado para la ocasión. No olvides reservar tu mesa en reservas@sopranis.es o  en el tlf 956284310.

miércoles, 18 de marzo de 2015

SOPRANIS EN LA GUÍA GASTRONÓMICA CONDE NAST TRAVELER

 
Un nuevo motivo de satisfacción para Restaurante Sopranis y La Esquina de Sopranis. La guía gastronómica Condé Nast Traveller 2015 nos incluye en su reducida selección de restaurantes, tiendas gourmet, gastrobares, coctelerías de diseño... con las recomendaciones más sugerentes de nuestros grandes cocineros. Algunos de los mejores cocineros de nuestro país  han plasmado su selección en la guía.  Orientarse entre todas las buenas propuestas que encontramos en el panorama gastronómico de nuestro país no es fácil: "resulta mucho más útil dejarse guiar (este es el sentido de una guía) por una serie de personas que nos filtran, nos conducen, nos argumentan, nos dirigen a sus restaurantes predilectos", explica Ferrán Adriá en la primera página de la Guía Gastronómica 2015. Y eso es lo que nos propone la guía: funcionar de filtro pero sin olvidar  la casa de comidas,  la bodega familiar, el producto autóctono... ni el capricho gourmet de turno.

Organizada por Comunidades Autónomas, la guía presenta cada una de éstas con la mejor ayuda posible: un chef autóctono, en nuestro caso Dani Garcìa. En las últimas páginas podrás añadir tus favoritos y hacer tus comentarios: customiza tu guía y conviértela en un diario foodie. Además, podrás planificar tu viaje gastronómico fácilmente gracias al índice dividido al detalle por localidades.